Receita de Latte Macchiato

Prepare-se para uma experiência sublime com nosso Latte Macchiato perfeito. Camadas sedutoras de leite cremoso, um toque suave de café expresso e uma finalização impecável que transforma cada gole em um momento de puro prazer.

Ingredientes:

• 100 a 150 ml de leite integral ou semidesnatado (gelado ou quente, dependendo do seu mixer. Para a espuma mais densa, o leite quente é frequentemente recomendado.)

• 40 ml de café expresso forte (pode ser de máquina, coado bem concentrado, ou de cápsula)

• Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

• Calda de caramelo/chocolate (opcional, para a base ou decoração)

Equipamentos:

• Mixer de Mão com acessório batedor (como o da foto) ou o eixo principal.

• Copo ou taça alta e transparente para servir.

• Recipiente para aquecer o leite (panela ou micro-ondas).

Modo de Preparo:

1. Prepare o Leite:

   • Aqueça o leite até ele ficar bem quente (entre 65°C e 70°C), mas sem ferver.

   • Com o mixer de mão (eixo principal ou batedor): Transfira o leite quente para o recipiente alto (pode ser o copo medidor que acompanha o mixer, como o da foto) e bata com o mixer até o volume dobrar e formar uma espuma densa.

   • Dica: Bata o copo levemente na mesa para estourar bolhas maiores e deixar a espuma mais homogênea.

2. Monte as Camadas:

   • Se for usar, coloque a calda ou o açúcar no fundo da taça ou copo.

   • Primeira e Segunda Camada (Leite e Espuma): Despeje o leite espumado no copo alto, separando a espuma do líquido (se necessário, use uma colher para segurar a espuma enquanto o líquido desce, e depois coloque a espuma por cima). Deixe descansar por um momento para as camadas se estabilizarem.

   • Terceira Camada (Café): Prepare o seu café expresso. Despeje o café lentamente no centro do copo, bem devagar. É importante que o café caia sobre a espuma e "corte" a espuma, formando a camada entre o leite e o topo de espuma, sem se misturar completamente com o líquido.

3. Finalização:

   • Se desejar, finalize com um pouco de chocolate ou canela em pó. Sirva imediatamente.

Com o seu mixer, você conseguirá uma excelente espuma de leite para o seu Latte Macchiato!